Sfizi
- Sicilia al Frontevilla per 2 persone Caponata di Melanzane, Polpette di Sarde, Baccalà fritto, Panelle, Arancinette22,00 €
- Tortino di Sarde alla Beccafico su Crema di Piacentinu Ennese (slow food)12,00 €
- Seppia alla Trapanisa14,00 €
- Tentacoli di Polpo Panellato con la sua Mayo e Zucca in Agro14,00 €
- La Parmigiana di Mare Melanzane, Ristretto di Pomodoro, Scampi, Seppie in Olio Cottura e Crema al Parmigiano12,00 €
- Tartare di Manzo Locale con Salsa all’Uovo Marinato e Crumble Salato alle Erbette10,00 €
- Caponatina di Melanzane Nostrane e Mandorla Tostata10,00 €
Pasta
- Busiate al Pesto alla Trapanese con Aglio Rosso di Nubia12,00 €
- Busiate al pesto di pistacchio e tartare di gambero18,00 €
- Cous cous di pesce alla trapanese Cous cous tradizionale alla trapanese servito con il pesce in superficie16,00 €
- Spaghettoni Monograno al Nero di Seppia con Ricci e Zest di Limone Candito18,00 €
- Gnocchi Vellutati al Pesto di Basilico su Guazzetto di Crostacei16,00 €
- Risotto al Gambero Rosso con la sua Bisque e Carciofi18,00 €
- Caserecce al Ragù di Maialino Nero con Maialino Nero dei Nebrodi (slow food)14,00 €
Secondi
- Pesce del giorno6,00 €/etto
- Spada alla Pantesca con Capperi Croccanti, Polvere di Olive e Origano16,00 €
- Sgombro Lardiato14,00 €
- San Pietro Marinato al Finocchietto, Verdurine Saltate e Battuto di Erbette18,00 €
- Frittura di Calamari18,00 €
- Triglia alla Mediterranea con Datterino Giallo e Polvere di Finocchietto Selvatico16,00 €
- Pancia di Maialino dei Nebrodi su Patate Rosticciate e il suo fondo14,00 €
Contorni
- Verdure grigliate6,00 €
- Patate al rosmarino6,00 €
- Finocchi e Arance6,00 €
- Insalata di Pomodoro e Origano5,00 €
- Insalata mista5,00 €
Dolci
- Dolce del giorno6,00 €
- Cannolo siciliano4,00 €
- Cassata Siciliana SanacoreLab6,00 €
- Frutta di stagione6,00 €
Bibite
- Acqua3,00 €
- Coca Cola3,00 €
- Coca Cola Zero3,00 €
- Bibita siciliana Polara aranciata/limonata/cedrata/chinotto3,00 €
- Calice di vino6,00 €
- Calice di Prosecco6,00 €
Coperto 3,00 €.
Il coperto comprende: la selezione di pane locale del Forno Martinez, Olio EVO del territorio dell’Oleificio Di Caro di Trapani, nostra mise en place e il servizio.